Con un gran sueño y deseos de crecer, Papá Frijol tomo sus maletas un buen día de Enero del 2008 y se vino desde el DF pa'Sonora; la idea que sonaba en su mente tomaba dimensiones gigantescas: -"Siendo México tan grande, puede que lo del sur no llegue al norte, habrá que ver"-
Y ya estando de este lado, pasando la Sierra Madre Occidental, pues se dio cuenta que la gente de Sonora: amables, leales, fuertes y trabajadores, están más cerca de los gringos que de los chilangos y wachos, que dicho sea de paso, los hay buenos y no tan buenos.
A todo esto pensó, -! Si hay chance de traer un pedazito del sur pa'ca !- aunque sea la gastronomía nos la traemos, no esa que se da en restaurantes finulis, sino la que acostumbra a comer entre amigos, en familia, entre compadres y con todo el rollo casual; aquella comida que se ve en la tele y que hasta en comerciales se anuncia "las quecas de Doña Lupe"; aquella comida que entre los norteño y extranjeros, genera desconfianza por ser de tianguis, de calle, de las abuelitas que para sobrevivir la preparan en las puertas de sus casas, después de todo, el sur tiene su fama, y no cualquier turista se atreve a probar la verdadera gastronomía mexicana.
Pues bien, Papá Frijol investigó y buscó en Sonora, los ingrendientes para preparar un menú casual e informal, lo más fiel al sabor y calidad de origen, y así abrió sus puertas, un 15 de abril de 2008, para que todos aquellos que desean conocer más acerca de la gastronomía de México, tengan un espacio para descubrirla.
El menú de Papá Frijol, esta formado por Huaraches, Quecas, Pambazos, Sopes, Tostadas, Enmoladas, Enfrijoladas, Pozole estilo Guerrero, Sopa de tortilla, Consomé de Pollo, Enchiladas verdes y rojas. Todo preparado con mucho cariño y con un sabroso sazón casero.
¿TU GUSTAS !?
Y ya estando de este lado, pasando la Sierra Madre Occidental, pues se dio cuenta que la gente de Sonora: amables, leales, fuertes y trabajadores, están más cerca de los gringos que de los chilangos y wachos, que dicho sea de paso, los hay buenos y no tan buenos.
A todo esto pensó, -! Si hay chance de traer un pedazito del sur pa'ca !- aunque sea la gastronomía nos la traemos, no esa que se da en restaurantes finulis, sino la que acostumbra a comer entre amigos, en familia, entre compadres y con todo el rollo casual; aquella comida que se ve en la tele y que hasta en comerciales se anuncia "las quecas de Doña Lupe"; aquella comida que entre los norteño y extranjeros, genera desconfianza por ser de tianguis, de calle, de las abuelitas que para sobrevivir la preparan en las puertas de sus casas, después de todo, el sur tiene su fama, y no cualquier turista se atreve a probar la verdadera gastronomía mexicana.
Pues bien, Papá Frijol investigó y buscó en Sonora, los ingrendientes para preparar un menú casual e informal, lo más fiel al sabor y calidad de origen, y así abrió sus puertas, un 15 de abril de 2008, para que todos aquellos que desean conocer más acerca de la gastronomía de México, tengan un espacio para descubrirla.
El menú de Papá Frijol, esta formado por Huaraches, Quecas, Pambazos, Sopes, Tostadas, Enmoladas, Enfrijoladas, Pozole estilo Guerrero, Sopa de tortilla, Consomé de Pollo, Enchiladas verdes y rojas. Todo preparado con mucho cariño y con un sabroso sazón casero.
¿TU GUSTAS !?
es muy caro?
ResponderEliminarno no es muy caro y es delicioso yo son de Nuevo Leon y las veces que fui a Sonora sin duda mis comidas favoritas son de ahi ademas que el servicio es de lujo
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